Ricette mammolesi

Stocco fritto (stoccu frittu)

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 1 kg di “Stocco di Mammola” spugnato a pezzi,
  • farina di mais,
  • olio,
  • sale.

PREPARAZIONE: infarinare lo stocco con farina di mais e friggerlo nella padella in abbondante olio.

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